パンの道具

最近、毎回のパン作りに使う道具が大体同じになってきたため、取り出しやすくしまいやすいように１つにまとめることにした。

　・微量計
　・温度計
　・粉ふるい
　・手粉入れ
　・スケッパー・カード
　・パウダー缶
　・キャンパス布
　・スプレーオイル
　・クープナイフ
　・パンブラシ

これらをまとめてアルミ製手付番重の中に入れた。
番重は、もちろんパン作りの時、必要なものだ。

　・スケール
　・ボウル
　・ゴムべら
　・ホイッパー

などは、パン作りだけでなく日々の料理にも出番が多いので、キッチンの引き出しに入れてある。

　・生地取り板
　・天板
　・銅板
　・セラミック板
　・クーラー

などは、オーブン下の特注スペースの中に入れてある。
ミーレオーブンの設置の時、床から離れた高い位置に取り付けたため、オーブン下にぽっかりスペースができた。ついでに、そこに以前はまっていた引き出しのドア面材をリユースした収納を作ってもらったのだ。

ドアを外すと､こんな風になっている｡
重い天板や寸法の大きな板などがスッキリ収まって便利だ｡