2018年– date –

よりおいしさを追求して、低糖質なマドレーヌを試作しました。第1段階として、通常の高糖質レシピから砂糖のみを「パルスイート カロリーゼロ 顆粒」に置き換えて作りました。これで1個あたりの糖質量が4.2グラムになります。それが上の画像の仕上がりです...

ウチの冷蔵庫内の様子です。扉には調味料、薬味、バター、ジャムを入れています。持っている調味料・薬味は次の通りです。ちなみに、全て化学調味料不使用です。豆板醤ナンプラーオイスターソース中濃ソース カロリー糖類ハーフポン酢（自家製）薄口醤油濃...

水出しコーヒーを作りました。これがまあおいしくていいものなんです。きっかけは、スペシャルティーコーヒーロースターで飲ませてもらった、水出しコーヒーがめちゃくちゃおいしかったからです。Mazzer mini electric コーヒーグラインダーが家に来たこと...

今週の野菜です。たまねぎ、じゃがいも、かぼちゃ、レタス、ミニトマト、きゅうり、ピーマン、いんげん豆、しめじたまねぎ、じゃがいも、きゅうり でポテトサラダを作りました。そのポテトサラダ、レタス、トマト でサラダを作りました。鶏もも肉、たまね...

新居でも、有元葉子先生のラ・バーゼ シリーズのキッチンツールを愛用してます。引越してすぐ買ったのが、中サイズ（直径21cm）のボウル・丸ざる・浅型ざる・プレート 4点セットです。これがすごく便利でして、例えば次のように使っております。ボウ...

先日、珍しく仕事が早く上がれたので、ZARAのセールに行きました。いろいろ見て試着して、最終的に次の3点を買いました。撥水加工入りコットンパーカー 13,990円→5,990円刺繍入りワンピース 5,990円→4,590円サイドライン入りデニムパンツ・ダメージ加工 4,...

またも、低糖質なスコーンを焼きました。原材料は、低糖質の粉「パンdeスマート オーツブランミックス」をベースにしています。レシピはこちらをご参照下さい。→「【低糖質】パンdeスマート オーツブランミックス で作るスコーン」家の食材の在庫処分のた...

Mazzer mini electric, 早速使っています。挽き目の調整が済み、自動計量の設定をおこないました。シングルドーズボタンを押すとエアロプレス用に18gを挽くようにしたかったので、6秒と設定しました。（0.05秒あたり約0.15g挽けるとのこと）実際に挽いて重...

今週の野菜です。玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、キャベツ、ほうれん草、にら、トマト、おくら、枝豆、しいたけ牛肉、チンゲン菜、にんじん、キャベツ、しいたけ、かぶの皮 で肉野菜炒めを作りました。レタス、トマト、おくら、枝豆 でサラダを作り...

注文していた電動コーヒーグラインダーが来ました。大きい！届いたばかりです。これから調整したいと思います。励みになります。応援のクリックお願いします<(_ _)>