2018年– date –

木工教室では、鋸（ノコギリ）の練習もひと段落しました。これは、2.5mm間隔で鋸を入れた木材です。そして、墨付け（加工のためのガイド線を入れること）のための道具の使い方を教わりました。左から、罫引（けひき）、白書（しらがき）、スコヤ です。罫...

低糖質ロールケーキを焼きました。ロールケーキ天板で生地を焼き…。生クリームを泡だてました。ちなみに、泡立てる時、このように紙パックの中でマルチクイックを使います。あっという間にクリームができます！くるくる巻いて、冷蔵庫で落ち着かせてから切...

転職して料理人になってからは、職場だけでなく多方面で、他人とのやり取りが増えたと感じています。この本を読んですごく納得することがあったのでレビューします。ロバート・B・チャルディーニの「影響力の正体」です。この本では、他人を納得させる、イ...

電動のコーヒーグラインダーを注文しました。手挽きの電動化をずっと迷っていたのですが、ようやく決意しました。どうせ買うならいいやつにしようと思って、最高峰との誉れ高い、イタリア製のMazzer マッツァー のにしました。Mazzer mini electric（画像...

上着なし、巻物なしで、身につけるものがミニマムになる夏には、アクセサリーをつけます。アクセサリーをつけると、女性らしくなり、地味すぎない印象になると考えております。好みのアクセサリーは、大ぶりのペンダントが多いです。中華街で買った、動物...

先日の木工教室では、鋸の使い方を教わりました。鋸と言っても、縦引き、横引き、ゼットソーなど色々あることが分かりました。引きくらべをしたり、白書きで罫引きした線に沿って切ってみたり。線の真上だけでなく、線をつぶさないようにすぐ横を切ってみ...

今週の野菜です。にんじん、じゃがいも、ごぼう、かぶ、レタス、水菜、トマト、きゅうり、ズッキーニ、えのきだけごぼうはささがきにして茹で、生の水菜とごまマヨネーズで和えてサラダにしました。これとレタス、きゅうり、トマトでサラダを作って食べま...

先日、ローズ ド マラケシュ のディープクレンジングオイルを試して、アルガンオイルの良さの虜になってしまいました。→「ローズ ド マラケシュ ディープクレンジングオイル」今回、ローズ ド マラケシュ のディープクレンジングオイルの75％ほどではない...

低糖質のスコーンを焼きました。レシピはこちらをご参照下さい。→「【低糖質】パンdeスマート オーツブランミックス で作るスコーン」主成分は、低糖質の粉「パンdeスマート オーツブランミックス」ですが…。残りもののクリームチーズ、黒ごま、アーモンド...

新居のキッチンにも慣れ、料理もさまざまに作れるようになって来ました。そこで、作った料理を保存する容器が足りなくなってきたので買い足しました。それがこの、野田琺瑯のホワイトシリーズのラウンド21cm です。容量が2.9リットルもあるので、大きい鍋...