マルチクイックの記事、久々更新です。
最近はまっているのが、ドレッシング作り。
以前から、オイル・お酢・塩だけのシンプルなドレッシングを手作りしてはいましたが、このタマネギドレッシングを知ってからはやみつきになっていつもこればかり作っています。
作り方～。
材料は
タマネギ 小1/2（大きいものなら1/4, チョットだけ）
オイル 大さじ4
お酢 大さじ3
塩 小さじ1/2～1程度（お好みで調節）
ヨーグルトまたは牛乳またはパルミジャーノ・レッジャーノなどの乳製品 小さじ1
です。
これらを容器に入れてマルチクイックでがーっと混ぜるだけでできあがりです。
タマネギドレッシングの場合、何日か寝かせてもすごくおいしく食べられるので、多めに作るようになりました。
そこで、多めに入れて密閉でき、液だれもしないボトルを新しく買いました。
それがこのHARIOのドレッシングボトルです。使いやすくて最高です。
おいしいドレッシングを作るこつは、まず、タマネギを入れすぎないことです。
入れすぎると辛くなります。ほんの少しだけで十分にうまみがでておいしくなります。
あと、お酢にもこだわりがあります。ウチでは「千鳥酢」を使っています。
まろやかで酸っぱすぎないので気に入っています。
（成城石井で四合瓶を買い求めます。）
ところで、このレシピ、にんにくをひとかけら加えるとシーザーサラダのドレッシングとなります。こちらもすごくおいしいので試してみてください。
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