【レシピ】魚焼きグリルでタンドリーチキン

新居には、けむらん亭を持ってきませんでした。システムキッチンのガスコンロに魚焼きグリルがあったので、小さな家だし、とりあえずはそれを使ってみようと思ったからです。

【材料・ 4人分】

• 鶏もも肉 1枚（約300g）
• 玉ねぎ 中1/2個
• ヨーグルト 50g
• 塩 3g
• クミンパウダー 小さじ1
• ターメリック 小さじ1
• ガラムマサラ 小さじ1
• （好みで）レッドペパー 少々

【作り方】

1. 鶏もも肉は大きめの一口大にぶつ切りします。
2. 鶏もも肉以外の材料を全て合わせて、マルチクイックでどろどろになるまでつぶします。
3. 2.と鶏もも肉を混ぜ合わせて数時間冷蔵庫で寝かせます。
4. 鉄製のスキレットを熱して油を引き、鶏肉を皮目を上にして焼きます。
5. 魚焼きグリルにスキレットごと入れて、弱火で5分加熱し、強火で皮目に焼き色が付くまで火入れします。

ガスコンロで下側からよく加熱した後に、魚焼きグリルで上側からも火入れするというわけで、ひっくり返さなくてもふっくらジューシーに焼きあがり、美味しそうな焼き目もつけることができました。