食生活日記

クリスマスケーキのデコレーションで余った、生クリーム、プラムソース、いちご、ブルーベリー を使ってムースを作りました。 ゼラチンをふやかして生クリームとプラムソースと混ぜて器に流し、上にいちごとブルーベリーをのせるだけの簡単おやつですが、...

新年ですが、日本料理人の宿命で、9年連続、元日出勤をしました。 大晦日は年末年始特別コース料理の準備と営業、元旦朝食おせちの準備に追われ、年越し蕎麦でバタバタしました。朝5時から夜10時までずっと働いていました。 元日も同様でした。箱根には、...

今年も色々と事件がありましたが、なんとか無事に年を越せそうです。 1年を振り返ってみると、長期出張のあげくの転勤や引越しや車通勤など、しんどいこともありました。 けれど息子との関係も良好でしたし、気の合うお友達と色んな所に遊びに行ったりおい...

今年、色々作ったり買ったり食べたり食べに行ったりして、記憶に残ったものをご紹介します。 浅草 亀十のどら焼きロシア料理店ロゴスキー横浜・関内のラーメン店色々奥多摩の釜めしや「なかい」シャトレーゼの低糖質スイーツ＆ピザお友達が作ったフォカッ...

今年もあっという間でした。 買ったモノに関して、これはというモノをランキングにしました。 FreeStyle リブレdyson エアラップ スタイラー田中貴金属 ゴールド喜平ブレスレットaarke カーボネーターⅢ日産 デイズ ハイウェイスターX プロパイロットエディ...

今年の私的10大ニュースを挙げてみたいと思います。 転勤引越し＆2拠点生活の始まり電車＆徒歩から車生活への変化排出物削減の取り組みを始めたことコロナ禍からの回復ライブドアブログ OF THE YEAR 2021 のポータルコンテンツ賞を受賞したこと静岡県での...

先日、JAファーマーズ御殿場に買い出しに行きました。 サニーレタス、パクチー、菜の花、ロマネスコ、ごぼう、ルッコラ、ひらたけ、ミニトマト、パプリカ、いちご 菜の花、ひらたけ、玉ねぎ、にんにく、ベーコン でトマトパスタを作りました。仕上げにルッ...

先日、お友達が遊びに来て作ってくれた料理です。 「焼きリゾット on じゃがいものガレット ラタトゥイユがけ」 めちゃくちゃおいしかったです。さすが。 お友達からはクリスマスプレゼントをもらいました。 それは、スモークナッツとチーズです。 うれし...

今年も自分でクリスマスケーキを作りました。 3層のチョコスポンジに、初夏に作りおいたプラムソースを塗り、いちごをふんだんにはさみました。 クリームは純白でシンプルに、いちごとブルーベリーを飾りました。 夕食の献立は、南瓜のポタージュ。 黒毛和...

生ゴミ、とりわけ植物性のゴミに関しては、一旦風干しして水分を減らしてから排出するようにしています。 経緯はこちらの記事をご覧下さい。 先日、この数日間の「風乾」（ふうかん、と言います）がどれだけ水分を減らすのか実験してみました。 ＜ビフォー...