食生活日記

久しぶりに成城石井でチーズを買いました。イズニーのカマンベールチーズです。250g 890円くらいでした。 さっそく、休日の昼食に食べてみました。自家製のホシノ酵母のカンパーニュをトーストして、ボリュームのあるサラダも作りました。 サラダには、ゆ...

明後日、東京喜多マラソンに出場する予定です。 初めてのフルマラソン、うまくいくでしょうか？正直、11月末の腸脛靭帯炎発症からここまで回復できるとは思いませんでした。最後まで走れるかどうかはわかりませんが、ベストを尽くしたいと思います。 月曜...

この前焼いたパンです。 粉はスーパーキング90%, フォルサワー10%, 酵母はホシノ丹沢フランスパン酵母を使いました。 初焼きの時から使っている生種が元気良いので、山食も仕込んでみました。26℃のホイロで一晩発酵させた生地はよくボリュームが出ました。...

おせちの黒豆が残ったので、抹茶黒豆パウンドケーキを焼きました。生地はフードプロセッサーで簡単に作れました。お豆が下の方に沈んでしまったのが残念でしたけど、しっとりしておいしかったです。家族にも好評でした。 レシピはこちらを参考にしました。...

先日、初売りは御殿場プレミアムアウトレットへ行って久々にお買い物を楽しみました。ひどく混雑していたので、あらかじめ決めたお店をまわるだけでしたけど、楽しかったです^^ 戦利品はこの通りです。 グッチのショール・・・近々結婚式に出るので、手持...

＜ビフォー＞ 私の部屋、リビングに隣接していますが、こもっている時間はありません。常に解放してリビングの一部として見せるようにしています。 リビングの死角となる位置に置いてあるこの棚、だいぶ散らかってきましたので整理中です。 2段目にたくさ...

WMF ヴェーエムエフ のキッチンツール、色々種類あるのですが、ウチでも使っています。デザインに優れ、使い勝手も良く、どれも手放せません。 上の写真は左から、味噌こし、チーズスライサー、ウロコ取りで、下の写真はハニー＆クリームディスペンサーで...

紅茶クッキーを焼きました。サクサクほろほろで、すごくおいしかったです。 フードプロセッサーを使ったらあっという間に作れました。 フードプロセッサーを使うと、冷たいバターを放り込めば、あっという間にポマード状に柔らかくなるのですごく作りやす...

お正月休みの最後は、オットとメゾン ポール・ボキューズへランチしに行ってきました。ポール・ボキューズさんは、フランスでは三つ星シェフであり、フランス最高職人(M.O.F)でもあり、ストウブのお鍋の改良開発に協力しています。ストウブユーザーとして...

昨日、ようやく初焼きしました。 ホシノのバゲットとカンパーニュです。 粉は「フランス」80%, 1CW 20%, 酵母はホシノ丹沢フランスパン酵母を使いました。給水は70%くらいでした。 日中、27℃のホイロで8時間くらい寝かせたら、発酵が進んで表面が平らにな...