食生活日記

20年ぶりくらいにコーヒ抽出器具を変えました。 学生の頃より一貫してコーヒーメーカーを使っておりました。それをエアロプレスに変えました。 エアロプレスは太い注射器のような形をしています。 ただし先端は針ではなく、断面が切りっぱなしになっており...

何年ぶりかで、コーヒー器具を刷新しました。 今後はエアロプレスを使っていこうと思います。すっきりとしているのにしっかりした味わいに納得しております。 （エアロプレスについては次回の記事をお待ちください。） そこで、ミルも手挽きに替えました。...

七五三の季節、最繁忙期を迎えている中、久々に2連休でした。 パレットは「7選プチ」でした。 じゃがいも、里いも、かぶ、レタス、チンゲン菜、ピーマン、原木しいたけ 里いも、にんじん、白菜、ごぼう、長ネギ、厚揚げ、糸こんにゃく、豚肉で豚汁を作りま...

白菜や根菜類の季節となりました。 ストウブのピコ・ココット・ラウンド24cmを使って具だくさんのシチューやスープを作っております。 らでぃっしゅぼーやの白菜、たまねぎ、にんじん、セロリ、さつまいも、じゃがいもをふんだんに使ってチキンフリカッセ...

らでぃっしゅぼーやの紅玉で、タルトタタンを作りました。 紅玉は4つ割りにしてカラメル煮にしておき、パウンド型に詰めて上からパートブリゼをかぶせて焼くだけ。パートブリゼは甘くないタルト生地で、キッシュの時に作るのと同じものです。 焼き上がった...

何年も前から、家での防寒に「ふわもこソックス」を愛用しています。 すごい寒がりで冷え性なのに、このソックス1枚でなぜか足先がぽかぽかして、むれたりもしないのです。 そのため愛用しすぎてコストコで買った初代は5，6年でボロボロになりました。 し...

今年もやってきました運動会。 例年、気温が低く寒さに悩まされたので、今年は、スメドレーのウールニットに厚手コットンのボーダーカットソーを重ね着し、さらにダウンコートを羽織って行きました。そしたらさすがに暖かくて運動会そのものを最後までゆっ...

この前、シルクスカーフを初めて買いました。 エルメスのカレです。 白地ベースに青い珊瑚の模様、少しグレーやベージュの入った配色です。 明るく親しみのあるデザインだったので購入に至りました。 ネイビーやライトグレーのシンプルな服装が多いので、...

先日受けたふぐ包丁師試験、不合格でした。 納得いかないので県庁に点数を見に行ってきました。 神奈川県庁の県政情報センターに行って受験票と身分証を提示すれば自分の得点だけ教えてもらえるのです。 ＜学科＞総合352点 公衆衛生 84点 栄養及び調理理論...

先日、お隣さんと丸の内散歩に行きました。 まず、KITTEの雑貨フロアにもう一度行きたくて、開店と同時に乱入しました。 木製品ショップの「Hacoa DIRECT STORE」が大好きなんです。 私が以前買った箸箱をお隣さんも気に入って買ってました。 以前買ったと...