食生活日記

今年最初のぱれっとは、「7選プチ」でした。 大根、ごぼう、ブロッコリー、長芋、長ねぎ、舞茸、玉ねぎ とはいえ、残り野菜もいっぱいあります。 大根は包丁して、長ねぎ、舞茸、じゃがいも、牛肉、練り製品、ゆで卵 などでおでんにしました。 ストウブの...

ミーレオーブンはパン、ケーキ、ローストチキンを焼くだけではありません。 実は、コーヒー豆の焙煎もできるんです！ 焙煎って面倒くさいって思われるかもしれませんが、いろんなメリットがあります。 まず、焙煎したての豆でコーヒーを淹れられること。こ...

昨年からの7連続勤務が無事終わり、やっと休めました。 そこで下火になった初売りに行き、前から欲しかったブーツを買いました。 Church's （チャーチ）のサイドゴアブーツです。 色は茶色と決めていました。 定価でしか買えないと思っていたけど、セール...

昨年最後のぱれっと「10選プチ」でした。 ブロッコリー、じゃがいも、トマト、長芋、白菜、小松菜、かぶ、チンゲン菜、セロリ、きゅうり まず、ブロッコリーは下茹でして、どんな料理にも使えるようにしておきました。 鶏もも肉、玉ねぎ、金時人参、セロリ...

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 さて、今年の抱負です。食生活に限って公開します。 1ぱれっと1レシピ ぱれっと1箱につき、1レシピをアップしたいと思います。糖質制限パンやお菓子のレシピ研究 粉もの（小麦ふすま、おか...

今年も当ブログに訪問くださり、ありがとうございました。 温かいコメントやメッセージ、拍手コメントもたくさんいただき、幸せでした。 さて、今年を振り返ってみたいと思います。 個人的に印象に残った出来事は次の通りです。 仕事では 仕事で、造り（刺...

念願叶い、ずっと行きたかった清澄白河へ行ってきました。 この日、諸々の懸念事項から解放され、晴れ晴れとした気分で出かけました。 まずは「リカシツ」へ。 コーヒー器具の入れ替えを検討していた頃、ここのスタンドやビーカーをコーヒー抽出に使ってい...

朝食に作るオムレツが好きです。 調理師専門学校で習ったとき、シンプルさとおいしさのギャップにとりこになりました。 オムレツパンは直径20cm, 薄い鉄製です。作るのは最初は簡単ではありません。実技試験の際には一生懸命練習しました。 その時から、学...

クリスマスに連休がとれたのですが、息子はこの連休のタイミングでサッカー合宿に行ってしまいました。 息子が行っている間に、少しゆっくりしてケーキや料理を作りました。 クリスマスケーキは今年も手づくりしました。 10年目なので、さすがに慣れてきま...

この週は、「10選プチ」がきました。 さつまいも、にんじん、かぶ、小松菜、葉ネギ、ぶなしめじ、いんげん、レタス、雪化粧かぼちゃ、チンゲン菜 まず、にんじん、さつまいも、玉ねぎ、生クリームを使ってポタージュを作りました。 鶏胸肉で鶏ハムを作り、...