食生活– category –

よく持ち歩く、5.5寸の出刃の鞘を手作りしました。以下、プロセスです。桐の板に、包丁をかたどって、カッターナイフでひとまわり大きく罫引きしました。鋸で切りました。包丁の厚みに合わせて彫刻刀で削りました。すごく時間がかかるし飽きるので、少し彫...

新居の包丁差しが使いにくい（抜く時ひっかかる）ので、包丁置きを作りました。キッチンの引き出しにピッタリはまるように作りました。包丁の形に鋸で切り、内部を彫刻刀で削って貼り合わせました。横から見るとこんな感じになってます。以前の私なら、木...

いつか行きたいと思っていた、辛い・うまいと評判のラーメン屋さんが、いつのまにか横浜に出店していたとわかり、早速食べに行きました。辛さ5 の蒙古タンメン 800円を頼みました。すごく辛いという評判だったので、ワクワクしながら食べたら、全然辛くな...

新居に持ってきたオーブンレンジ、天板を前の家に置いてきてしまったので、フラットな天板をオーダーしました。届いてみたら、分厚くてずっしりと重く、全然たわまなそうで、すごく満足しました。早速、低糖質スコーンを焼いてみました。200度に達するまで...

PASSAGE COFFEE の豆、エチオピア イルガチェフェ ナチュラル「ARICHA」を買って家で挽いて飲んでみました。PASSAGE COFFEE の記事はこちらです。→PASSAGE COFFEE エアロプレス チャンピオンの味袋を開けた瞬間、いちごのような良い香りが強く漂いました。...

新居では、食材の管理をきちんとしていきたいと思ってがんばってます。まず、食材管理のあるべき姿とはこういうものだと考えています：賞味期限の切れていない新鮮な食材だけがある余分な在庫がないよく使う食材の在庫が切れていない これまでは、いろんな...

コーヒー豆を買いに、鎌倉へ行きました。カフェ ヴィヴモン・ディモンシュに直行しました。エスプレッソとパフェ・ディモンシュを頼み、持ち帰りの豆、グァテマラ COE 2017 ＃16 エル・セントロ ゲイシャ ハニー を100グラムだけ頼みました。そ...

らでぃっしゅぼーやで頼んでいた筍が届きました。休みだったので、即、下茹でしました。大きな寸胴鍋がないので、ストウブ ピコ・ニダベイユ ソテーパン 28cm と、フィスラー プロコレクション キャセロール 20cm に分けて茹でました。大きめの筍だったの...

これまで、低糖質パスタというものは、通販などでしか手に入らず、値段も高価であったため、無理して買おうという気が起こりませんでした。ところが、昨年に、はごろも から糖質50％OFFのパスタ「ポポロスパ CarbOFF カーボフ」が発売されて、普通のスーパ...

私は、旅行予約をする際には、楽天トラベルをよく利用します。ちなみに、楽天トラベルは、前身の「旅の窓口」時代からから頻繁に利用していました。楽天トラベルの利点は次の通りです。値段が圧倒的に安いです。航空券・ホテル・レンタカー をセットで扱え...