先週の野菜です。
にんじん、じゃがいも、大根、小松菜、葉ネギ、ズッキーニ、とうもろこし、えのきだけ、モロヘイヤ
メカジキ、じゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニ、にんにく、にんじん、有機トマトピューレ でマルミタコを作りました。
マルミタコとは、マグロとじゃがいものトマト煮ですが、今回はメカジキを使いました。うまみとしてアミエビの塩辛を加えました。
息子に大好評でした！
鶏もも肉、大根、長ねぎ、梅干 で梅煮を作りました。
豚ばら肉、モロヘイヤ、にんじん、大根の皮、小松菜、えのきだけ、キムチ でキムチ炒めを作りました。
キムチは横浜の自然食品店で化学調味料無添加のものを買いました。
息子が炒めてくれました。すごくおいしかったです。
パンdeスマート、黒ごま、アーモンドダイス などで低糖質スコーンを作りました。長らく在庫していたパンdeスマートと黒ごまをとうとう使い切りました！
釣り鯵で鯵フライも作りました。鯵に粉をはたき、卵液を付け、パン粉をまぶし、揚げる作業は息子がやってくれました。手早く丁寧にしてくれてすごく助かりました。
こちらも絶品でした。
この他、レタス、トマト、蒸しとうもろこし、ハム でサラダも作りました。ハムはもらいもので大量に冷凍してます。なかなか減らないので毎日のサラダにどんどん入れていくことにしました。
連続勤務で疲れ気味でしたが、色々と作れてよかったです。
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