GW中はぱれっとをお休みしてました。仕事が忙しくて6連続勤務で疲れ果ててしまいました。
で、今回は「7選プチ・卵10個付き」がきました。
ブロッコリー、小松菜、玉ねぎ、大根、トマト、レタス、長葱
まず、残り野菜のじゃがいも、きゅうり、新玉ねぎでポテトサラダを作りました。
そして、ブロッコリーは茹でて、レタス、トマトとサラダにしました。
余ってた里芋、じゃがいも、それと大根、鶏もも肉で、ストウブのピコココット・ラウンド24cmでどーんと煮物を作りました。出汁は本枯節を削って丁寧に引きました。
残り野菜のチンゲン菜、キャベツ、新玉ねぎ、人参、牛肉で肉野菜炒めも作りました。
そして、コストコで、化学調味料無添加のおいしそうなパンツェッタを見つけたので…。
大根、玉ねぎ、人参、ブロッコリーの茎、セロリの葉、トマト、にんにく とともにミネストローネを作りました。
作りながら、日本料理の沢煮椀と、イタリア料理のミネストローネってなんか似てる…、と思いました(^^)
GWの疲れがようやく取れてきた1週間でした。
そうそう、最近、調理師専門学校時代のオムレツパンを引っ張り出してきて、よくオムレツを作ってます。
らでぃっしゅぼーやの卵でとろとろオムレツを作ると絶品です。
ある日の朝食です。
サラダ（レタス、ブロッコリー、ポテトサラダ、鶏ハム、トマト）
オムレツ
自家製ベーグル
コーヒー
サラダには、自家製の塩ライムとチアシードが入った手作りドレッシングをかけました。
ベーグルにはバターと、グラニースミスの自家製ジャムをたっぷりつけて食べました。
こだわり満載の朝食でした！
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