梅仕事その2 梅シロップ！

前回の小梅の梅干しに続いて、普通サイズの梅で梅シロップを仕込みました。
→「梅仕事 まずは小梅から！」

昨年は、オットの実家よりたくさん梅をもらえたのですが、今年はあまり取れないみたいなので、らでぃっしゅぼーやで500gだけ低農薬の梅を手に入れました(^^)

【材料】

• 梅 500g
• 砂糖 300g

【作り方】

1. 梅は洗ってヘタを竹串で取り、水気を拭き取る
2. 梅の皮を一筋だけむく
3. 瓶に梅を並べて砂糖をふりかけることを繰り返す。
4. フタをして冷暗所に保管する
5. 砂糖がすっかり溶け、水量が十分に上がり、梅が縮みきったら、シロップだけ取り出す

ウチでは、たくさん作ってソースボトルに詰めて冷凍しておきます。

真夏に解凍してかき氷にかけて食べるのです。どんなデザートよりもさわやかな気分になれます。

はやく梅シロップかき氷を食べたいです(^O^)

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