この前、金柑タルトを焼きました。
金柑の密煮は、2月くらいに作って冷蔵庫に保存しておきました。
タルト生地はクイジナートのフードプロセッサー、フィリングはマルチクイックを使って手間をかけずに作りました。
おいしそうに焼き上がったのでよかったです。
早いことで、もう4月も半ば近くです。
現職（ホテルの日本料理店）に転職してからあっというまに半年がたちました。
楽しいことばかりではありませんが、日本料理というのは自分にすごくむいており、転職して本当によかったです。
信じられないくらいおいしい料理を作り、時には試食もする・・・私にとっては毎日が「お祭り」です。
とにかく、好きなことを仕事にするのは、ぜんぜん間違っていなかった！と実感しています。
転職するかどうかで揺れている方には、こういう例もあるということで、ご参考になると幸いです。
タルト生地とフィリングの作り方はこちらの本を参考にしました。
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コメント
コメント一覧 （4件）
美味しそうです！
カップとお皿ともマッチしていて素敵です。お皿はどなたの作品ですか？
あっこさん
初めまして^o^
コメントありがとうございます（≧∇≦）
お皿は沖縄の読谷村の大嶺實清さんのものです。
薄くて軽くて上品で、すごく使いやすいです！
早速教えていただきありがとうございます。沖縄のものなのですね！素敵です。少し耳皿に似ているなー、と思いました。遅ればせながら、転職半年目おめでとうございます！！
あっこさん、こんにちは(^^)
耳皿、というのは初耳でしたが、確かに似てますね^o^
励ましのお言葉ありがとうございます！
また遊びに来てください＼(^o^)／