朝食をパターン化する～洋食編

朝食の内容をある程度決めてしまっています。

仕事がある平日は和食で、休みの週末は洋食と決めています。今回は週末の朝食について書きます。

〈週末の洋食のメニュー〉
自家製パン
サラダ
ソーセージまたは卵
コーヒー（息子はコーヒー牛乳）

パンは余裕のある時に作って冷凍しておきます。こんがりトーストして、バターや自家製ジャムをつけて食べます。

サラダはレタスかキャベツをベースに、きゅうりやセロリやトマトを加えます。ベランダ菜園のイタリアンパセリもふんだんに散らします。そして自家製ドレッシングをかけます。

自家製ドレッシングは、基本のヴィネグレットソースや、お酢をバルサミコに換えたもの、玉ねぎ入りなど、気分によって作り替えてます。

土曜日にはたいてい、前日に届くらでぃっしゅぼーやの放牧豚のソーセージを食べます。添加物が全く入っていなくてすごくおいしいです。

日曜日には卵料理をします。オムレツや目玉焼きやゆで卵など。

この朝食パターンは、オットももちろん上手に作れます(^^)

週末の朝食作りは食事係の担当です。
食事係は、週末の6食と、平日の作り置きおかずをまとめて仕込むという、きわめて重大な任務を負っています。
食事係はオットと一週交代で務めます。

週末の朝食をパターン化しておくと、冷蔵庫を開けるだけで足りない食材がわかるので、気づいた人が前夜に買い揃えておけます。

このように週の食事のうち一部だけでも固定しておくと楽です。

サラダボウルはiittalaのカルティオがお気に入りです。

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