自家製酵母のパン

できあがった酵母で、「リュスティック」を作った。1次発酵に5時間くらいかかったけど、のんびり作れたので良かったと思う。

皮はパリッ、中はふっくらと仕上がった。酵母の香りがやさしくて香ばしかった。