2025年– date –

今年のクリスマスに食べたご飯です。サーモンのフリカッセ、黒毛和牛A5のサーロインステーキと焼き野菜です。焼き野菜はニシユタカ（じゃがいも）、赤かぶ、オレンジカリフラワー、椎茸、人参、ターサイ を使いました。軽く蒸した野菜を予熱したストウブの...

冬至を控え、日々寒くなってきました。少しずつ冬支度を進めていました。 まずは、石油ストーブを出しました。 同時に、ストーブファンと焼き芋用のダッチオーブンも出しました。 焼き芋はこれからしょっちゅう焼くので、直売所へ行って、形の良い「紅はる...

食材の在庫処分を兼ねて、パウンドケーキを焼きました。 栗のパウンドケーキ秋口に栗の渋皮煮を作ったので、刻んでパウンドケーキに入れて焼きました。香ばしく焼き上がりました。 ショコラオランジュ昨年、ポン酢を作った時に出た、だいだいの皮をシュガ...

半年前に行った時の記録です。誕生日にお友達にご馳走になりました。 まずはシャンパーニュで乾杯しました。 それからコース料理をいただきました。 富士山サーモンのタルタル　｜　ジンダ（豆鯵）のフリット　｜　平政と角鯵のマリネ サラダ仕立て あん肝...

宮ヶ瀬ダムの近くにある服部牧場。その中のファームガーデンによく行きます。宿根草（ペレニアル）を中心に花だけでなく草も枯れた姿も全てが美しい庭です。おこがましいですけど、家の庭づくりの参考？にさせていただいております。 前回訪れた際、なんと...

いつもたくさんの方に読まれている、プラダンの風呂ふたのことについて。 お気に入りの風呂ふたの収納、これまでは、大きなフックを逆さにして上部1点だけで固定していましたが、風呂ふたの下端が常に水濡れしてしまうのと、フックが汚れてきたのとで、よ...

先日、鎌倉骨董祭で手に入れたアンティークの塩壺に木蓋を付けました。 ＜ビフォー＞これまでは、あり合わせの木切れを乗せているだけでした。＜アフター＞壺の開口の形に合わせて整形しました。 以下、プロセスです。まず、壺から木切れに形を写し取りま...

小田原は、山の幸だけでなく海の幸にも恵まれています。小田原漁港からは鮮魚が豊富に水揚げされます。漁港に行かなくても、自宅から歩いて数分の所に「ヤオマサ」という地元スーパーがあって、鮮魚が丸のまま売られています。 こぎれいなヤオマサの一番奥...

先日、色々あっておでんを調査する必要？が生じたので、小田原おでんを食べに行きました。 「小田原おでん本店」 「特選おでん盛合せランチ」をいただきました。こちらは、21種類のおでん種から好きなものを5個選べるようになっていました。 注文すると、...

もう10年以上前に、本棚を電子化して無くしました。 電子化とは、紙の本の綴じ目を裁断し、スキャナーにかけて電子ファイル（PDFファイル）に変換することをいいます。 電子化のメリットは、次のように考えております。 家の中がスッキリする。 引越しの時...