2020年– date –

スコットランドのアイランズ地方のシングルモルトです。シェリー樽熟成でピートありの個性的なウィスキーです。 ストレートで飲むと、甘ったるい感じがするのに、少し遅れて鼻から控えめなピートの香りが抜けていきました。ミントのような爽やかな残り香も...

グレンドロナックはスコットランド ハイランド地方のシングルモルトで、シェリー樽で熟成し、ピート臭（スモーキーフレーバー）がないタイプです。 ストレートは、ハチミツのような甘い香りと味がして濃厚に感じられたけど、後味は意外とあっさりさっぱり...

昨年ずっと木工教室で作っていた椅子を自宅に持ち帰りました。 座板は他の家具とおそろいのメープル材にしました。 前脚が一歩だけ前に出ているデザインです。驚かないでくださいw せっかくの椅子ですが、実はつかいみちがありません。うちは狭いのにすで...

ずっと前から作ろうと思っていた、包丁磨き台を作りました。鋼の包丁をピカピカに磨くためのものです。 キッチンの奥行き方向にピッタリはまるようにしました。溝を切ってあるので、水をかけてもそこから排水され、ワークトップが水浸しになりません。 手...

木工教室の最終課題に入りました。それは小抽き出しと言うもので、早速、作業に入りました。抽き出しが3段計4個あり、縦方向に部材が積み重なるため、「盛りつけ棒」という、縦方向のみの寸法を取り出した木の棒を作りました。盛りつけ棒があれば、寸法の...

先々週のぱれっと「8種Sじゃが玉にんじん抜き」です。大根、セロリ、ニラ、蓮根、ブロッコリー、きゅうり、椎茸、壬生菜サニーレタス、水菜、トマト、きゅうりでサラダを作りました。先日も記事にしましたが、ローストビーフは手作りしました。大根、豚肩...

イチローズモルト ワールドブレンデッド、通称ホワイトラベル が気に入ったので、ちょっと高いけどリーフシリーズも飲んでみたいと思い、少しずつ集めました。ダブルディスティラリーズミズナラウッドリザーブワインウッドリザーブ飲まなければ価値は分か...

お友達が、太くて立派な太刀魚をたくさん釣ってきたというので、卸しのお手伝いをしました。ふつう太刀魚といったら、骨ごとぶつ切りにして売られていると思いますが…。ちゃんと三枚に卸すと、骨を気にせず思い切り味を楽しめます。小骨の心配を一切しない...

元・隣人さんが新居に遊びにきてくれたから、ランチに36 spices へ行きました。やっぱりおいし～。箸休め？のサラダも新鮮でした。引越し祝いにご馳走になってしまいました。パティスリーでケーキも買ってもらっちゃいました。隣の、アジアンスパイスマー...

大根をたくさん食べられるレシピです。【材料・ 4人分】大根1本豚肩ロースかたまり 650g長ねぎ 1本生姜 ひとかけ八角 2個濃口醤油 100ml酒 50ml味醂 50ml出汁 300ml程度壬生菜 1/4束黄柚子 少々【作り方】長ねぎは10cmくらいのぶつ切り、生姜はスライスし...