野菜肉まん

先週末の夕食に野菜肉まんを作りました。

餃子やシューマイなら皮を作ったことあるけど、肉まんのような発酵生地って初めてかも。

普段はパン生地にはフードプロセッサーを使わないですが、今回は油脂が入るし生地量も少ないので使ってみました。早くこね上がっていいですね(^^)

皮を仕込んだ後の容器をそのまま使って、お肉や野菜をミンチして餡を作りました。

成形は、ヒダを作るの以外はあんぱん作りによく似て居ました。そーだ、あんぱんも作らなくては(^◇^;)などと思いながら成形しました。

蒸籠で蒸しあげると、すごくふっくらと出来上がりました。息子もパクパクよく食べてくれました(^○^)家族にも好評でよかったです。また作ろうっと(^^)

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