ぶどう酵母 山食

この前､久々に自家製酵母をおこしました｡
ピオーネの皮を使いました｡
あまり元気が良くなく･･･｡

粉は｢はるゆたかブレンド｣です｡
窯伸びは控えめでしたね｡
中はもっちりしていました｡

この前の朝食です｡
最近､家庭菜園でルッコラの種をまきました｡
間引きしたスプラウトをサラダに混ぜて食べるとおいしいです｡
小さいけどちゃんとルッコラの味がします｡