昨日､北九州より友人が来たので一緒にメキシコ料理を食べに行きました｡
代官山の｢ラ・カシータ｣です｡
最近､密かにメキシコ料理がマイブームなんです｡
発端はこの本です｡
｢本格メキシコ料理の調理技術 タコス&サルサ｣
4月頃､突然辛いものが食べたくなって､この本を参考にして見よう見まねでメキシコ料理を家でつくって食べたのです｡
とても分かりやすくてよい本で､かなりおいしくって､それで著者の方が開いているお店(それがラ･カシータ)でぜひ本当の味をみてみたいと思ったんです｡
とてもおいしかったです｡
お店の料理は､特にトルティージャ(タコスの皮)がふんわりしていてさりげなくてするするっと胃の中に入っていきました｡
家でつくるとこねが足りないせいか､もう少しぼそぼそした感じになります｡
ワカモーレ&トルティージャチップス
牛肉のタコス｡サルサ・メヒカーナを添えて｡
著者の方ともお話しでき､本の感想を伝えることができてよかったです｡
メキシコ料理､習ってみたいです｡
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