干し柿作り・途中経過

約1週間前に干し柿作りを始めました。

昨日辺りから、急激に乾燥が進んで実が縮み始めました。下の写真は、雨が降るということだったので一時的に屋内に取り込んだところです。普段は2階のベランダに干しています。

実をもむと完成が早まるそう。触ってみるとぶよぶよに柔らかくなっていましたので、もみもみしておきました。かなりいい感じです。

こんなにすんなりうまくいくとは思いませんでした。もっとたくさんやっておけばよかったです。

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