クリスマスのケーキと献立

今年も自分でクリスマスケーキを作りました。

3層のチョコスポンジに、初夏に作りおいたプラムソースを塗り、いちごをふんだんにはさみました。

クリームは純白でシンプルに、いちごとブルーベリーを飾りました。

夕食の献立は、南瓜のポタージュ。

黒毛和牛A5サーロインのステーキをミディアムレアに焼き、パプリカ、ロマネスコ、ヒラタケ も焼いて添えました。また、フォアグラも粉をはたいて表面をこんがりと焼いてステーキの上にのせました。自家製のライム唐辛子（柚子胡椒のライムバージョン）を付けて食べました。

最後に、低糖質パスタでカルボナーラを作りました。パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりと削り入れ、ブロックベーコンも刻み、濃厚ですごくおいしかったです。

励みになります。
応援のクリックお願いします<(_ _)>