先日の京都旅行で、鍛金工房WESTSIDE33 に行きました。
そこでこのような天ぷら鍋をオーダーしました。
- 直径27cm
- 注ぎ口付き
- 銅製
- 継目なし
それが先日届きました。きっぱりとした平底、継目なしの清潔感、キリッとした注ぎ口、広々とした開口、どれをとっても完璧に感じられました。
早速使ってみました。筍と野菜のキムチ炒めを細かく叩き、春巻きにしただけなのですが、パリッと火が通り、すごくおいしくできました。
ただ、残念なことに、油をポットに移すときに、油の伝い漏れがしました。注ぎ口が鍋の寸法に対して小さかったようです。
そこで、WESTSIDE33さんに電話したところ、注ぎ口をもっと大きくしてくださることになったので、送り返しました。戻ってくるのが楽しみです。
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コメント
コメント一覧 （2件）
素敵な鍋ですね。形は、既存の製品ですか？また、使っている揚げ油、オススメありますか？
はるちゃんママさん、こんにちは^_^
鍋の形は既存のものです。
揚げ油はらでぃっしゅぼーや の純正キャノーラ油をずっと使っています。
昔ながらの圧搾・一番搾りで、薬剤や添加物が使われていないものです。