らでぃっしゅぼーやの箱「ぱれっと」の料理法 2018.10.22

今週の野菜です。

大根、キャベツ、じゃがいも、水菜、長ねぎ、姫パプリカ、小松菜、玉ねぎ、にんじん、さつまいも

豚肉、大根、ごぼう、じゃがいも、こんにゃく、厚揚げ で豚汁を作りました。包丁、火入れ、味つけはほとんど息子がやってくれました。私は出汁を引いてごぼうをささがきしただけです。

体が温まってお腹がいっぱいになりました。

鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、姫パプリカ、じゃがいも、しめじ、生姜、有機トマトピューレ でチキンカレーも作りました。

こちらも、息子が包丁してくれ、電気IH圧力なべで自動調理しました。最後の味つけだけ私がやりました。

すごくおいしかったです。

そして、今年初の紅玉で蜜煮を作りました。パルスイートゼロで煮ました。本当はカラメル煮にしたかったんですが、パルスイートゼロで煮ること自体が初めてなので様子見でした。

紅玉の皮むきは息子が手伝ってくれました。最近の息子は、包丁の使い方が上手になりました。安心して任せられます。

少々くずれてしまいましたが、おいしく炊けました。アイスクリームと一緒に食べました。

次は、カラメル煮を試したいと思います。

豚ばら肉、小松菜、キャベツ、にんじん、しめじ、厚揚げ、卵、まぐろ節削り でチャンプルーも作りました。

チャンプルーに入れる厚揚げなのですが、これまではスライスしてから両面を焼き付けて使っていましたが、焼くのをやめました。

焼かずに入れると、ふんわりと優しい口当たりになります。今はそっちの気分です。

家ご飯をせっせと食べた1週間でした。

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