今週の野菜です。
- にんじん、 ごぼう、 ブロッコリー、 レタス、 小松菜、 水菜、 大葉、 ピーマン、 ミニトマト、 しめじ
レタス、ブロッコリー、水菜、ミニトマト、大葉 でサラダを作りました。
鶏もも肉、にんじん、ごぼう、こんにゃく で筑前煮を作りました。
桜海老、にんじん、ごぼう、しめじ で炊き込みご飯も炊きました。
IH圧力なべで炊いたのですが、圧力がかかるせいか、通常の水加減だと柔らかめに炊けます。そこで思い切って水分をかなり減らして炊いてみたら、ちょうど良い感じでした。
豚肉、小松菜、玉ねぎ、しめじ で肉野菜炒めも作りました。オイスターソースで味付けしました。
糖質50％オフのパスタを手に入れたので、ミートソースパスタを作りました。
ミルポワ（玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく）、黒毛和牛カレー用肉、有機トマトピューレ で濃厚なミートソースを作りました。牛肉は最後にフードプロセッサーにかけて細かくして戻しました。
パスタを茹でるのは、IH圧力なべを使いました。食べた感じは、コシの強いパスタという感じで、ほとんどわかりませんでした。息子も全然わからないと言っていました。おいしく食べました(^^)
糖質制限を始めてから、家であからさまに麺料理をすることを控えてました。
しかし、はごろも から、「ポポロスパ CarbOFF カーボフ」が売り出され、最寄りのスーパーで簡単に手に入るようになりました。糖質50％オフで、乾麺100gあたりの糖質量が26.7gだそうです。
これからはちょくちょくパスタを作りたいと思いました。
世の中どんどん進歩していきますね。
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