ライ麦粉入りカンパーニュ

昨日、カンパーニュを焼きました。
翌日から会社が9連休になるので、うきうきしながら^^

粉は「春よ恋」80%, ライ麦粉20%, 酵母はsaf インスタントドライイースト0.1%, 給水は70%くらいでした。
朝、生地を仕込んで18℃のワインセラーにボウルごと入れておき、帰宅後に焼成しました^^
もりもりっと窯伸びしてくれたのでうれしかったです。

夏休み中は、息子がおじいちゃんやいとこたちと一足先にキャンプに行っているので、明日から追いかけるつもりです。
夫の実家は大阪なのですが、これまで息子が幼かった頃は、帰省するだけで精一杯でしたが、今回は上方割烹のお店でも行ってみようかなと思っています^^

帰ってきたら、これまで忙しくてできなかった断捨離や整理整頓・インテリアの改造などもしてみたいな^^

それでは皆さん、よい夏休みを！
記事はできるだけ更新しますね^^

励みになります。クリックお願いします<(_ _)>