ホシノ　カンパーニュ

旅行へ行く前に焼いたパンです。
粉はトラディショナル100%, 酵母はホシノ小麦粉種（赤）を使いました。
発酵はすべて冷蔵庫の野菜室でしています。
少し発酵が足りなかったのか、裂け目がすごくてでんぐり返ったようになってますΣ(´д｀;)

切り口はこんな感じです。
トーストしてバターをのせて食べると皮がぱりぱりしているのに、中はしっとりしていてすごくおいしかったです。
息子はバターとはちみつで食べるのが好きみたいです。

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