ホシノ　豆入りカンパーニュ

もう何度焼いたか分からない、定番パンです。
粉はトラディショナル100%, 酵母はホシノ小麦粉種(赤)を使いました。
ホシノ・ルバンと生種を入れた生地を野菜室で20時間ほど発酵させました。しっかり体積がでて軽く焼き上がりました。

食べてみると、皮は香ばしくてぱりぱりしているのに、中はしっとり軽くてすごくおいしかったです。
バターをつけるとお豆の甘さと合って絶品でした。

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