先週焼いたパン、遅ればせながらアップロード・・・。
パン・ペイザンの生地に、レモンピール・ドライフィグ・アーモンド・くるみをたっぷり入れてバゲットの形に成形して焼いた。
フルーツやナッツがたくさん入って重たい感じかと思いきや、レモンピールが入っているせいか、後味さわやかでとても美味しかった。
いつもなら丸い形に成形するところだけど、今回は電気オーブンを使用したので、バゲットの形にした。火通りがよくて軽く焼き上がったと思う。
パン・ペイザン（フルーツ・ナッツ入り）
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コメント
コメント一覧 （2件）
今だにバケットに挑戦したことのない私です。
電気でも、こんなに立派なバケットが焼けるんですね～
敦子さん
こんにちは～。
家だと電気の方がバゲット作りに向いています。
バゲット自体、火が通りやすい形をしていますからね。