今年も梅干しを作った。
何で自分で作るかというと、市販の梅干しには添加物がたくさん入っているものが多いからだ。自分で作れば原料は「梅、塩」だけですむ。
好みの梅干しは、酸っぱくて塩辛くて柔らかすぎないもの。小さめの粒がよい。（しかし、今年はらでぃっしゅぼーやに注文するのが遅れて大粒のものしか手に入らなかった。）
梅干し 2007年版
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今年も梅干しを作った。
何で自分で作るかというと、市販の梅干しには添加物がたくさん入っているものが多いからだ。自分で作れば原料は「梅、塩」だけですむ。
好みの梅干しは、酸っぱくて塩辛くて柔らかすぎないもの。小さめの粒がよい。（しかし、今年はらでぃっしゅぼーやに注文するのが遅れて大粒のものしか手に入らなかった。）
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コメント
コメント一覧 （2件）
今年初めて漬けましたが、思ったより簡単に出来るんですね…と言っても、紫蘇のｱｸ出しとか、土用干しは母がしてくれたのですが(;^_^A
最近、酸っぱ～い梅ってあまり売ってないですね。
ｳﾁのは真っ赤な大粒酸っぱ梅干しです。
To:mikiさん
梅干し作りお疲れさまでした^^梅干しって思ったより簡単ですよね。
そうそう、最近すっぱい梅干しってあまり見かけないですね。ハチミツ梅干しとかって私は苦手です。
自分で作ると、塩分量や梅の大きさ（品種）を自由にカスタマイズできていいですよね。
mikiさんの梅干しも食べてみたいな～