今朝、パン・オ・オリーブを焼いた。イーストはsafインスタントドライ、粉はオーベルジュとスーパーキングを半々の割合。
じっくり発酵させたため、ボリュームが出たのでよかった。香ばしいいい香りがしてふっくらしておいしかった。
パン・オ・オリーブ
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2025.10.6 ブログ開設20周年記念 リニューアルしました
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今朝、パン・オ・オリーブを焼いた。イーストはsafインスタントドライ、粉はオーベルジュとスーパーキングを半々の割合。
じっくり発酵させたため、ボリュームが出たのでよかった。香ばしいいい香りがしてふっくらしておいしかった。
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コメント
コメント一覧 （3件）
わー、これなんですね。
さすがシトラスさん、レストランのもののようにおいしそうです。
私的におすすめの食べ方は
薄くスライスしてバジルソースかオリーブオイル＋おいしい塩をつけて軽くトーストして
冷えた辛口白ワインといっしょに頂くのです。
あまりお酒は飲まないのですが、
おいしい組み合わせがあると少し飲みます（笑）。
こういう浅いクープ、
とってもオシャレでいいですね～
いつもパカっと割れるよう、
クープを入れていますが、
今度こういう浅い模様を入れてみます。
おすすめの食べ方、教えて下さってありがとうございます。今度試してみますね。
おいしい組み合わせを見つけるとうれしい気分になります。
クープを入れてから2次発酵したので、浅くなって模様みたいになりました。もうちょっとたっぷり打ち粉をした方が良かったみたいです。