手作りパンのある生活の敦子さんに教えてもらって、クイジナートのフードプロセッサー(FP)で初めてパンを捏ねた。私のFPはリトルプロプラスという機種で、一回に捏ねられるのは粉150gだけ。レシピは付属のものを使用した。safドライイーストを使用、小麦粉は「春よ恋」。最初に粉を入れて、回しながら水を入れていくと2分ほどでいい感じになった。あっという間にパンが焼き上がったので感動した。
黒ごまパン
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コメント
コメント一覧 （2件）
あの説明でこんなにおいしそうな黒ゴマパンができたんですね！
なんだかうれしいです！
コネ時間が短いので、サフのドライイーストをあらかじめ35度のぬるま湯で4分程度予備発酵させています。
敦子さん
教えて下さってありがとうございました。
予備発酵のワザ、今度試してみます！