2022年– date –

佐伯一麦（さえき・かずみ）は純文学の私小説家です。 20数年前、佐伯一麦の小説にはまって読んでいました。本もたくさん持っていましたが、一旦手放し、忘れていました。 最近、再び「また読んでみたい。」と思い、古い本のうち、kindleで読める本は購入...

日常生活で思うところあり、掲題のようにゴミを減らしプラスチックも極力使わないように工夫して暮らしております。 今日はその集大成として、工夫していることを40箇条にまとめてみました。 紙のコーヒーフィルターをやめて金属フィルターを使うお茶パッ...

クリスマスケーキのデコレーションで余った、生クリーム、プラムソース、いちご、ブルーベリー を使ってムースを作りました。 ゼラチンをふやかして生クリームとプラムソースと混ぜて器に流し、上にいちごとブルーベリーをのせるだけの簡単おやつですが、...

新年ですが、日本料理人の宿命で、9年連続、元日出勤をしました。 大晦日は年末年始特別コース料理の準備と営業、元旦朝食おせちの準備に追われ、年越し蕎麦でバタバタしました。朝5時から夜10時までずっと働いていました。 元日も同様でした。箱根には、...