クリスマスケーキのデコレーションで余った、生クリーム、プラムソース、いちご、ブルーベリー を使ってムースを作りました。
ゼラチンをふやかして生クリームとプラムソースと混ぜて器に流し、上にいちごとブルーベリーをのせるだけの簡単おやつですが、おいしいし食材を一切無駄にしないのですごく気に入っています。
がんも、木綿豆腐、玉ねぎ、しらたき、豚ばら肉 で肉豆腐も作りました。
鶏もも肉、玉ねぎ、パプリカ、ペコロス、じゃがいも、ひらたけ でスパイスカレーも作りました。
鶏ハム、サニーレタス、ルッコラ、ミニトマト、ロマネスコ でサラダも作りました。
ベーコン、茄子、ロマネスコの茎、玉ねぎ、にんにく、菜の花、ひらたけ で低糖質トマトパスタも作りました。パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりとふりかけて食べたらすごくおいしかったです。
今年も低糖質でタンパク質と野菜が豊富なおいしい料理を作っていきたいと思います。
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