あけましておめでとうございます

新年ですが、日本料理人の宿命で、9年連続、元日出勤をしました。

大晦日は年末年始特別コース料理の準備と営業、元旦朝食おせちの準備に追われ、年越し蕎麦でバタバタしました。朝5時から夜10時までずっと働いていました。

元日も同様でした。箱根には、ものすごい数のお客さんが押し寄せています。
三が日が過ぎて横浜の家に帰れる日を指折り数えています。

横浜の家のキッチンで気ままに料理して食べることを切望しています。まだ帰れませんが。

そんなこんなでドタバタしていますが、今年もよろしくお願いします。

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