2013年– date –

3月の最初の週末、南部市場に行きました。 目にとまったお魚は、赤ムツ、かます、鯖、ホウボウ、甘鯛、キンキ（キチジ）、いさき などでした。 仲卸の社長さんのお話によると・・・。 カマスは筒焼きが最高においしいとのこと。表を八分焼いて、お酒を霧吹...

この春、息子の小学校入学を目前にし、準備を進めています。 ラベルライター TEPRA テプラが大活躍しています。 普通のテプラを使って鉛筆やお道具などの名入れをするのはもちろん、アイロンラベルを使って洋服の名入れもします。これがすごく便利なんです...

先日焼いたパンです。 粉はトラディショナル80％, ライ麦粉20%, 給水は70%くらいです。 酵母はサフ・インスタントドライイーストを0.15%使いました。 25℃で一晩発酵させて朝起きたらもういい感じに膨らんでいたので、慌ててオーブンをつけて焼き上げました...

ウチで愛用している、HARIOのドレッシングボトルです。注ぎ口からたれない作りになっているのですごく使いやすいんです。 大きいのは240mlで、自家製ドレッシングを作って入れ、冷蔵庫に保存しています。小さい方は120mlで、会社の昼食でサラダを食べると...

ベランダ菜園、最近調子が良くて、日々の料理に活躍させています^^ こちらはイタリアンパセリとローズマリーです。 イタリアンパセリはサラダや飾りに使います。 ローズマリーは鶏肉のマリネに一緒に加えるとすごく良い香りがつきます。 パセリは西洋料理...

ごぼうサラダを作りました。器は岩永浩さんの花鳥文輪花五寸皿です。 ごぼうサラダに入れるマヨネーズ、最近は手作りしてます。 材料はマスタード・塩・こしょう・白ワインビネガー・卵黄・オイル。 最初に白ワインビネガーの半量とオイル以外をすべて混ぜ...

ウールのニットやコート、スーツ、ダウンジャケットはすべてウール・シルク用洗剤「ソネット」で洗っています。 私は大手洗剤メーカーのおしゃれ着洗い洗剤のきつい香料のにおいが大嫌いです。 ソネットは香料がきつくないのですごく気に入っています。 愛...

学生の時、帰省用に買ったボストンバッグ、未だに愛用しています。 息子が乳児だったときには保育園バッグにしていました。 通勤で大荷物の時は今でもこのバッグを使います。 このバッグ、巾着のように絞れるようになっているのですが、最近気づいたら、ゴ...

去年の11月から始めたヒヤシンス、最近咲きました。きれ～い^^ 一昨年初挑戦したものの、ダメにしてしまって以来でした。 →「ヒヤシンス」 今年はこんな器を使ってのびのびと育ててみました（画像右）。器はIKEAのLEENDEカラフェです。 左のはジャムの空き...

少し前になりますが、オットへのバレンタインチョコレートはジャン＝ポール・エヴァンのボンボンショコラにしました^^ 毎年恒例です。 日ごろの感謝を込めて・・・^^ 喜んでもらえたから嬉しかったです。