ヤマガタ サンダンデロ

先日、お友達に映画のモニター上映会にさそわれたので、ついでにランチもしました(^^)

行ったのは、銀座の ヤマガタ サンダンデロ です。

ランチコースの前菜は、山形野菜のバーニャカウダでした。
紫人参など、珍しい野菜が多く使われていました。
ソースはカリフラワーとしょっつる仕立てで、野菜の香りを生かす繊細なものでした。

続いて、ワラサのカルパッチョ

アスパラ菜とズワイ蟹のパスタ

メインはクチボソガレイのアクアパッツァにしました。
小さなカレイなれど、身は厚くぽってりしており、絶品でした。
スープは辛すぎずちょうど良い塩加減で、セミドライトマトもすごくおいしかったです。

デザートはタルト・タタン
自作のものと比較したかったので…。酸味と甘みのバランスがよく、気に入りました。タルトの上に乗っているのは、生クリームをゼラチンか何かで軽く固めたもの。ミルクの味がりんごとよく合っておいしかったです(^^)

店を出て、映画をみて、そのまま丸の内まで歩き、散策しました。

三菱一号館美術館の中庭のカフェにて。ビルの中のオアシスのようなこの空間、すごく気に入りました。

中庭に面したカフェで、日没までおしゃべりしました。

久々に会うお友達と、おいしいものを食べて語りあえて楽しかったです。

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