ズッキーニブレッド

夏休みのある日の昼食にズッキーニブレッドを焼きました。

ズッキーニブレッド、海外の料理サイトでよく見かけます。どんな味なんだろうって興味津々でした。

小ぶりのズッキーニを2本使って、1本はクイジナートのフードプロセッサーでみじん切りにして生地へ加えました。

もう1本はスライスして上に飾りました。

なかなか香ばしく焼き上がりました^^

砂糖が少し入っているのもありますが、ズッキーニのほんのりとした甘さが感じられました。上にのせたズッキーニはパリパリコリコリとした食感ですごくおいしかったです^^

オットの実家からもらったかぼちゃでかぼちゃスープを作り、一緒に食べました。
かぼちゃスープを作ったのはオットです。
冷たくして食べたらこちらもすごくおいしかったです^^

オーブンウェアはロイヤルコペンハーゲン ブルーフルーテッド メガ レクタンギュラー、スープボウルはAlice Garland アリス・ガーランドさん、お皿は大嶺實清さんのものです。

ズッキーニブレッドは有元葉子先生のレシピを参考にしました。