黒糖ベーグル

この前作ったベーグルです。
黒糖の香りを出すために、モラセスを10%加えましたが、香りが薄かったので20%くらいにしても良かったかもしれません。
ふっくらと焼き上がりました。

作り方はこちらの本を参考にしました。

今日で夏休みも終わりです。
今年の夏休みは、断捨離をしました。
あと京都でお買い物したり、帰省したり・・・。
海で遊ぶこともできました。
気になるミシュランのお店にも行けたし。
ゆったりのんびり過ごせて良かった^^
また明日からがんばらなくちゃTT