キッシュ

少し前、まだ気温がそれほど高くない時期に焼きました。
キッシュのパートにはバターがたくさん入っていてだれやすいので、夏には焼かないと決めています。冬までの焼き納めです。

キッシュの中身は、らでぃっしゅぼーやの季節の野菜を適当に下ゆでして入れます。今回入れたのは、スティックブロッコリーとじゃがいもでした。ダシ代わりにベーコンも少量入れました。
アパレイユは生クリームと牛乳を50%ずつで軽くして、パルミジャーノ・レッジャーノを少量加えてコクを出しました。

家族みんなでおいしく食べました。

レシピはこちらを参考にしました。

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