自家製酵母作り（再挑戦）7日目

瓶のふたを開けるとシュワーっと音がして激しく泡が立った。発酵エキスのできあがり。夜にいよいよ酵母おこしを開始する予定。それまで冷蔵庫に入れて保存する。