おろし生姜の保存方法

よく作るスパイスカレーには、おろし生姜を必ず入れます。
生姜は買ってきたらすぐさまおろして冷凍します。

これまでは、使い捨てのジッパーバッグに入れて冷凍していましたが、最近では、フラットなシリコンバッグ（スタッシャー）に入れるようになりました。

バッグに入れたおろし生姜は、バッグの上から麺棒でコロコロ延ばして、できるだけ薄い板状にしてから冷凍します。
使う時にはパキッと割ります（薄い板状でないと割れないのです）。すごく使いやすいし、ごみが出ないから気に入っています。

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