神田 鳥すきやき ぼたん

帝釈天に行った帰りに、神田の鳥すきやき ぼたん で昼食をとりました。
明治30年に創業した ぼたん は建物が昭和初期に建った古く趣のあるものでした。

鳥すきやきを頼むと早速、炭火と鍋と鍋材が出てきました。
最初はお店の人が鍋材と割り下を入れてくれました。

後は各自でやりました。
鶏肉はもちろんのこと、極細のしらたきやぶつ切りのネギもすごくおいしかったです。

〆の雑炊もすごくおいしかったです。

家でもできるならやってみたいと思いました。

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