新鮮な釣り鯵を使ったサラダに合うよう、ポン酢ドレッシングを作りました。
「ポン酢ドレッシング」
【材料・ 約230ml】
- 玉ねぎ 小1/2個
- ポン酢 80ml
- ごま油 50ml
- 亜麻仁油またはサラダ油 30ml
【作り方】
- 容器に材料を全て入れ、マルチクイックでなめらかになるまでつぶす。
ポン酢は自分で合わせたものです。
私はチアシードを小さじ一杯加えてます。
この日は、レタス、セロリ、トマトでベースのサラダを作り、皮引きして包丁目を入れた鯵をのせ、青ねぎも散らして、このドレッシングをかけました。
ごま油の香り、ポン酢の酸味としょうゆ味が鯵によく合っていておいしかったです。
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