食生活日記

小田原にあるスペシャルティコーヒー豆専門店 アメイズコーヒーハウスに行ってきました。（読者のkerry さん、教えてくださってありがとうございました。）いろんな豆がありましたが、まずはエチオピアのゴロ・ベデッサDS のナチュラルを買いました。豆を...

「今年の冬は暖かく過ごす！！」と決めてから、石油ストーブやストーブファンを導入したのですが。 「そもそも、自分が寒かったり暖かかったりする温度は一体何度なのだろう。」と疑問に思い、キッチンにある料理用の温度計で室温を測定していました。 し...

石油ストーブのアラジンブルーフレーム。上面の平らな部分にはストーブファンをのせて、上方へ立ち上る熱気を自分の方に送っています。 今回は、さつまいもをホイルで包んでストーブファンの横に置いてみました。 時々動かすこと1時間、焼き芋ができあがり...

ザッハトルテを作ってみました。 チョコレートを溶かし、卵黄とバターを入れ、泡立てた砂糖と卵白を混ぜ、最後に小麦粉をふるい入れた濃厚なザッハマッセ生地に、砂糖水とチョコレートを煮立てたザッハグラズールを掛けるというものなのですが、難しかった...

たぶん15年以上のお付き合いになる、ブログ友達の華岡 紬 さんのクリスマスパーティーに呼ばれたので行ってきました。 華岡さんのブログはこちらです！！ 華岡さんは、子供時代をドイツで過ごされ、成人してからは単独でアメリカに留学なさったご経験がお...

寒くなってきたので、暖かい汁物を無性に食べたくなり、出汁を引いて豚汁を作りました。豚ばら肉、豆腐、大根、にんじん、こんにゃく を入れました。お友達が遊びに来たので、餃子を作りました。餃子には、豚ひき肉、白菜、椎茸、ニラ、長葱 を入れました...

小田原市には個性的なラーメン屋さんが何軒もあります。 時間がある時に少しずつ行っては楽しんできたので今回はそれをご紹介したいと思います。 まずは「中華そば 馨【かおる】」。 鳥白湯ラーメンが絶品でした。 そして「くまもとラーメン ブッダガヤ」...

サイレントプール はイギリスのクラフトジンです。小麦由来のスピリッツにジュニパーベリーやラベンダーをはじめとする24種類のボタニカルで香りを付け、サイレントプール湖の湖水を使っています。飲んでみると、ストレートではジュニパーベリーやラベンダ...

先日も記事にしましたが、新しく買った本「シンプルな材料だけで美味しく作れる低糖質の焼菓子」に載っていた低糖質チーズテリーヌを作ったら絶品だったのでご報告します。 プレーン味と抹茶味を焼きました。 冷やして食べるとすごくおいしかったです。や...

12月に入って気温が一気に下がってきました。 ウチでは、冬用の羽毛布団1枚で寝ていたのを、ウールとカシミヤの混紡の毛布を出してきて上掛けするようになりました。 この毛布は10年近く使っているのですが、目が詰まってしっかりしているので、羽毛布団の...