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ぶりの塩焼き、大根おろしを添えて食べます。 角切り大根をマルチクイックでつぶせば、あっという間に大根おろしが作れます。

BRAUN マルチクイックを使った料理､今回はキッシュに挑戦しました｡ まず､パート・ブリゼという台の部分のクッキー生地を作ります｡ 今回はクイジナートのフードプロセッサーを使って作りました｡ 生地を焼いている間に､アパレイユという中身の卵液を作りまし...

ウチでは料理の時､キッチンタイマーを頻繁に使います｡ しかし､ガスコンロの前の壁はマグネットが使えず､少し離れた冷蔵庫にキッチンタイマーをくっつけて使っていてすごく不便でした｡ そこで､マグネットがくっつくというシートを貼りました｡ このシートは...

この前のクリスマスで､オットよりプレゼントにマルチクイックをもらいました｡ マルチクイックは､固形物入りの液体系をつぶして混ぜることができます｡ 上位機種で､カッターやホイッパーなども付いているものもあるみたいですが､ウチにはクイジナートやキッ...

今年もよろしくお願いします｡ おせち､作りましたー｡ 今年はオットの協力もあり､楽ちんでした｡ 自家製は､ごまめ･黒豆･生酢･海老のうま煮･数の子･煮しめ です｡ 黒豆は義父の畑から収穫したものをもらいました｡ 今年はにんじんの型抜きを息子に手伝ってもらい...

この前焼いたパンです｡ 粉は｢キタノカオリ｣80%と｢石臼挽き全粒粉｣20%で､ホシノ丹沢酵母を使いました｡ 吸水は68%くらいです｡コストコのドライアメリカンチェリーも入れました｡ 最近､パンに関してはあまり気合いを入れすぎずリラックスモード（？）なので､バ...

この前､コストコで｢冷凍 ポルチーニ 400g｣ 1500円を見つけたので買いました｡ 乾燥でないポルチーニを買ったのは初めてです｡ ご存じ､しいたけにしても､乾燥と生とでは全然食感が違います｡ 今回､冷凍ではありますが､生のポルチーニを入手してワクワクドキド...

月一で必ずコストコに行きます｡ 必ず買うもの～｡ ･紅鮭 ･ライム ･マスカルポーネ ･各種チーズ(セミハード系､ウォッシュ系) ･焼酎 ･ワイン ･チョコレート ･ドライフルーツ(マンゴー､アメリカンチェリー) などなど｡ 特に最近､チーズを色々試しています｡ コス...

この前､バゲット生地でクッペを焼きました｡ 粉は｢キタノカオリ｣､ホシノ丹沢酵母を使いました｡ ちょっと疲れていて､バゲットの成形をする気力が残っておらず､舟形に簡単にまとめたらこうなりました｡ じっくり焼いたので､外側は香ばしく､中はもっちりとして...

最近､コストコで色々なチーズを試しています｡ この前､ウォッシュチーズがあったので買ってみました｡ ニオイがほとんどなく､食べやすかったです｡ 味も､ミルク味なのにしっかりコクもあってすごくおいしかったです｡