ボンベイ サファイア BOMBAY SAPPHIRE

ボンベイ サファイア は、バカルディ社の傘下のボンベイ・スピリッツ社がイングランドで作るジンです。

製法は少し変わっています。
普通はジュニパーベリーなどのボタニカルの香り付けをスピリッツに浸漬することでおこなうところを、ボンベイはヴェイパー・インフュージョンと言って、スピリッツの蒸留時にアルコールの蒸気の通り道にボタニカルを吊り下げて香りを移すというやり方を採用しています。

使っているボタニカルは、甘草・カシア樹皮・コリアンダーシード・アンジェリカルート・ジュニパー・オリス・レモンピール・ギニアショウガ・クベバ・アーモンド の10種類です。

早速飲んでみると、ジュニパーベリーをはじめとする香りは控えめで優しく、少しスパイシーさも感じました。ソーダで割ると軽やかで爽やかですごく気に入りました。

タンカレーやヘンドリックスもすごく良いですけど、ボンベイ サファイア は同じように優しい味わいながらコスパが良いので、普段使いに最適なのではと思いました。

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