らでぃっしゅぼーやの箱「ぱれっと」の料理法 2018.9.10

今週の野菜です。

白菜、ウリ、小松菜、ごぼう、みょうが、きゅうり、葉ねぎ、かぶ、えのきだけ、じゃがいも

ごぼうはささがきにしてゆで、当たりゴマ、酢、マヨネーズで和えました。

このごぼうと、リーフレタス、トマト、ローストビーフでサラダも作りました。

豚ばら肉、削り節、卵、小松菜、キャベツ、にんじん、えのきだけ、白菜、かぶの皮と葉 でチャンプルーも作りました。

鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、えのきだけ、なす、じゃがいも、かぶ でチキンフリカッセも作りました。

チキンフリカッセを作る時には、電気IH圧力なべで自動調理するのですが、最後の仕上げだけ自分でやります。

煮汁を取り分けてホワイトソースを作って戻し、かぶも加えて追加で煮込むのです。

こうすると、良い感じにとろみがついて、かぶも煮崩れず、おいしくなるのです。

何でもかんでも機械まかせはいけませんが、電気IH圧力なべを使うことで、私の食生活は確実に楽ちんで豊かになったと思います。

チキンフリカッセを食べる時、息子はご飯と一緒に食べます。

私はご飯なしで食べます。

白菜とウリが余ってしまいました。頑張っていろいろ食べないといけません。

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