この前焼いたパンです｡
給水をトマトジュースにして捏ねました｡
サフの加糖生地用のインスタントドライイーストを0.75%入れ､冷蔵で一晩発酵させました｡
休ませながら細長くのばして､ホイロののち窯入れしました｡
火が通った後もオーブンを止めてそのまま乾燥させてカリッカリにしあげました｡
トマトのうまみが効いてとってもおいしかったです｡
グリッシーニ
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コメント
コメント一覧 （2件）
とっても美味しかったです。
ありがとうございました。
さすがシトラスさま、なんでも来いですね。
いつもご馳走になってばかりで申し訳ないです。
今度8月に入ったら、ぷらレール祭り行きましょう。
隣人1号さま
こんにちは。
グリッシーニ、気にいっていただけるとありがたいです。
こちらこそ美味しいお土産ご馳走様でした。
プラレール祭り楽しみにしています。
Sくんにもよろしくお伝えくださいね。